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    Was ist die Zukunft der Küchentechnik?


    Die Rolle der Küche in unseren Häusern hat sich im Laufe der Jahre dramatisch verändert. Was früher ein Raum war, der nur für die Zubereitung von Speisen genutzt wurde, ist heute der Mittelpunkt des Zuhauses. Heutzutage wird das Kochen von einer größeren Vielfalt von Aktivitäten begleitet, z. B. Unterhaltung, Geselligkeit, Essen, Arbeiten, Waschen usw. Da sich die Nutzung der Küche geändert hat, musste sich die darin verwendete Technologie an unsere Bedürfnisse anpassen.
    Niemand weiß, wie die Küche der Zukunft aussehen wird, aber mit jedem neuen technologischen Fortschritt erweitern sich die Möglichkeiten immer weiter. Um herauszufinden, was genau wir von den Küchengeräten der Zukunft technologisch erwarten können, sprach Freshome mit Stefano Marzano, dem neu ernannten Chief Design Officer bei Electrolux, einem der weltweit führenden Unternehmen für Haushaltsgeräte und professionelle Geräte benutzen.

    Haushaltsgeräte haben in den letzten Jahren einen langen Weg zurückgelegt. Welche Entwicklungen waren Ihrer Meinung nach die bahnbrechendsten und warum??  
    SM. Wenn ich eines herausgreifen würde, würde ich das gesteigerte Interesse an Nachhaltigkeit sagen. Nachhaltiges Design konzentriert sich auf die Schaffung von Produkten mit möglichst geringen negativen Auswirkungen auf die Umwelt, die sich durch umweltfreundliche Materialien, Energieeffizienz und einfaches Recycling auszeichnen. Die Zukunft des nachhaltigen Designs ist ein Höhepunkt dessen, was Verbraucher auf der Oberfläche eines Produkts sehen und wie das Produkt es ihnen ermöglicht, eine Veränderung zum Besseren herbeizuführen.

    Was sind die Hauptthemen, die derzeit Innovationen bei Haushaltsgeräten vorantreiben??
    SM. Neben der Nachhaltigkeit sind auch veränderte Lebensstile ein treibender Faktor. Mehr Menschen leben in Städten und auf kleinerem Raum. Es gibt mehr Single-Haushalte, die Menschen reisen und lassen sich von überall auf der Welt inspirieren, und sie haben möglicherweise auch weniger Zeit. Die Küche ist zum Herzen des Hauses für Geselligkeit und Unterhaltung geworden. Die Geräte müssen funktional und einfach zu bedienen sein. Dies ist einer der Treiber für die Entwicklung moderner intelligenter und vernetzbarer Geräte.
    Ein weiterer wichtiger Treiber ist das gestiegene Interesse am Kochen. Viele möchten Köche in ihrem Zuhause sein. Deshalb wollen sie auch einige der Technologien, die professionelle Köche verwenden. Electrolux ist einzigartig in seiner führenden Position sowohl im Consumer- als auch im Profisegment. In unserem Innovationsprozess haben wir viel Aufwand betrieben, um einen Teil der Technologien und des Wissens zwischen diesen Segmenten zu transferieren.

    Wie Sie sagten, stehen Nachhaltigkeit und Energieeffizienz seit einigen Jahren ganz oben auf der Tagesordnung. Inwieweit wird die nächste Gerätegeneration darüber hinausgehen und welche Innovationen können wir in den nächsten Jahren erwarten?
    SM. Ich denke, wir werden noch mehr energie- und wassersparende Geräte sehen. Diese müssen zunehmend auch so hergestellt werden, dass die Luftverschmutzung minimiert wird. Die Luft und das Wasser zu Hause und im öffentlichen Raum müssen in vielen Regionen gereinigt und gereinigt werden, um sie zu nutzen und zu verbrauchen. Dies könnte Auswirkungen auf zukünftige Entwicklungen haben. Darüber hinaus wird der Fokus verstärkt auf recycelte Materialien gelegt. Zukünftige Geräte werden auch weiterhin leiser sein, was ebenfalls ein Umweltproblem darstellt.

    Die meisten Gerätehersteller arbeiten bereits an einer neuen Generation von Haushaltsgeräten. Welche Fortschritte macht Electrolux auf diesem Gebiet und gibt es spannende Entwicklungen, die wir in naher Zukunft von Ihnen erwarten können??
    SM. Electrolux hat viele aufregende und innovative Produkte in der Pipeline. Und es wird noch mehr kommen. Electrolux hat jetzt die Struktur für das, was wir das "Innovationsdreieck" nennen. Auf diese Weise können F & E-, Marketing- und Design-Funktionen während des gesamten Erstellungsprozesses synergetisch zusammenarbeiten, wobei Kunden und Verbraucher noch klarer im Fokus stehen.
    Der Schlüssel zur Strategie von Electrolux liegt in der kontinuierlichen Entwicklung innovativer und durchdachter Lösungen, die auf den Erkenntnissen der Endbenutzer basieren. Jetzt kann Electrolux schneller relevantere und innovativere Lösungen auf den Markt bringen.

    Das vernetzte Zuhause war ein großes Thema auf der jüngsten Consumer Electronics Show in Las Vegas. jedoch, Die Idee internetfähiger Haushaltsgeräte gibt es schon seit einiger Zeit in Vorhersagen über das Haus der Zukunft. Wird diese Zukunft jetzt Realität??
    SM. Als diese Idee auf den Markt kam, war sie meiner Meinung nach eher technologiegetrieben als konsumentengetrieben. Die Technologie existierte, aber es war für den Verbraucher nicht relevant, den Ofen oder den Kühlschrank an das Netz anzuschließen. Seitdem ist viel passiert. Jetzt haben wir Smartphones und sind rund um die Uhr online mit unseren Freunden verbunden. Wenn wir mit unseren Freunden und Familien zusammen sind, treffen wir uns meistens in der Küche. Die Zeit könnte für internetfähige Geräte bereit sein, und es gibt bereits Beispiele dafür.

    Welche Auswirkungen wird die Entwicklung der Smart Grid-Technologie auf unsere Haushaltsgeräte haben??
    SM. Smart Grids reduzieren die Umweltauswirkungen des gesamten Stromversorgungssystems, indem Spitzenzeiten vermieden und die Abhängigkeit von Ersatzstrom aus Kohlenstoff- und Dieselkraftwerken verringert werden. Auf diese Weise reduzieren intelligente Netze die CO2-Emissionen und verbessern die Energieeffizienz.
    Für den Kunden bietet Smart Grids auch Möglichkeiten zur lokalen Überwachung und für Remote-Verbindungen. Sie können von neuen Rezepten, Programmupdates und Software-Debugging bis hin zu Ferndiagnosen und Kundendienst alles haben.
    Electrolux ist bereits in mehreren europäischen Ländern, darunter in Schweden, an der Smart-Grid-Technologie beteiligt.
    Intelligente Geräte werden immer häufiger eingesetzt, da es auf dem Markt immer mehr Produkte gibt, die reaktiv und anpassungsfähig für das menschliche Verhalten sind (z. B. TV-Systeme, die Programme empfehlen, die Sie aufgrund Ihrer Sehgewohnheiten usw. mögen). Glauben Sie, dass wir die gleichen Entwicklungen bei Haushaltsgeräten sehen werden??

    SM. Wir sehen diese Entwicklung bereits. Beispielsweise muss der Benutzer eines Electrolux Inspiro-Ofens nur den Inhalt laden und einen Knopf drücken. Anschließend wird die genaue Kombination aus Energieverbrauch und Zeit berechnet, die erforderlich ist, um die Speisen auf die richtige Temperatur zu bringen. Außerdem wird der gewünschte Garmodus oder eine Kombination von Modi ausgewählt und das richtige Rack für den Inhalt festgelegt.

    Jedes Jahr veranstaltet Electrolux einen globalen Designwettbewerb für Studenten und Absolventen des Industriedesigns, die aufgefordert werden, innovative Ideen für Haushaltsgeräte der Zukunft vorzustellen. Sind Sie auf irgendwelche Entwürfe gestoßen, von denen Sie denken, dass sie es in die Produktion schaffen könnten oder werden??
    SM. Im Electrolux Design Lab werden uns jedes Jahr viele fantastische Lösungen aus der ganzen Welt präsentiert. Einige der Designs haben uns bei der Markteinführung von Produkten inspiriert. Solange die Lösungen für die Verbraucher relevant sind, könnten einige der Produkte definitiv auf den Markt kommen.

    Die Ausgabe 2010 des Electrolux Design Lab-Wettbewerbs konzentrierte sich auf kreative Lösungen für ein kompaktes Leben. Wie Sie bereits erwähnt haben, wächst die Bevölkerung und die Häuser werden immer kleiner. Welche Auswirkungen hat dies auf Haushaltsgeräte??
    SM. Angesichts der Verstädterung, der wachsenden Bevölkerungszahl und der kleineren Räume in unseren Häusern müssen die Geräte in Bezug auf Größe und Leistung noch effizienter sein. In Japan, wo der Lebensraum begrenzt ist, hat Electrolux kürzlich einen Staubsauger auf den Markt gebracht, der eine ähnliche Leistung wie unsere Staubsauger in anderen Teilen der Welt aufweist, gleichzeitig aber besonders klein ist.

    Der Auftrag für das Electrolux Design Lab 2012 fordert Designstudenten auf, sich von professionellen Designern wie Köchen, Architekten, Innenarchitekten und Hoteldesignern inspirieren zu lassen, um Haushaltsgeräte zu entwerfen, die ein umfassenderes Sinneserlebnis bieten. Kannst du das erklären??
    SM. Köche und Schöpfer verwenden unsere Geräte, um ein noch erfüllteres Endprodukt zu erzielen - ein gastronomisches Gesamterlebnis. Das Endergebnis muss in so vielen Aspekten perfekt sein, dass es vor dem Start visualisiert werden muss. Sie haben keinen Bauplan, um dorthin zu gelangen, sondern müssen sich ganz auf ihr Gefühl und ihre Erfahrung verlassen. Auf diese Weise denke ich, dass Köche die kompletten Designer sind. Deshalb müssen Designer sie nicht nur verstehen. Wir können uns auch von ihnen inspirieren lassen, und wir möchten, dass Designstudenten, die das Electrolux Design Lab betreten, genau das tun - Haushaltsgeräte entwerfen, die ein umfassenderes sensorisches Erlebnis bieten.
    Der Cube von Electrolux ist dafür ein hervorragendes Beispiel. Hier können die Köche mit den von Electrolux zur Verfügung gestellten Werkzeugen das bestmögliche Erlebnis für die Gäste schaffen.

    Welche Entwicklungen würden Sie persönlich am liebsten sehen, wenn es um Haushaltsgeräte geht? 
    SM. Da ich sehr am Kochen interessiert bin und von Electrolux 'starken Verbindungen zu Köchen fasziniert bin, verbringe ich viel Zeit damit, die Schnittstelle zwischen Gerätedesign und der kulinarischen Welt zu erforschen. Ich hoffe, dass noch mehr professionelle Technologien in Konsumgütern zum Einsatz kommen. Ich möchte, dass Küchengeräte Werkzeuge für ein umfassendes Speiseerlebnis sind - nicht nur Geschmack, sondern auch Geruch, Klang und Ästhetik.
    Unten finden Sie eine kurze Animation, die das Electrolux Heart of the Home-Küchenkonzept zeigt. Es ist eine zum Nachdenken anregende Vision der Küche der Zukunft - eine integrierte Lösung, die als Küchentisch, Kochfläche und Theke fungiert.

    Freshome möchte sich bedanken Stefano Marzano dafür, dass er sich die Zeit genommen hat, uns seine Vision von der Küchentechnologie der Zukunft mitzuteilen. Wir möchten wissen, was Sie in Bezug auf Haushaltsgeräte in der Küche der Zukunft sehen möchten. Bitte hinterlassen Sie uns einen Kommentar und teilen Sie uns Ihre Vision mit.